打造金陵品质 助力首发经济 南京迎来首家“胖东来”

5月23日，永辉超市(chāoshì)南京首家“学习胖东来”自主(zìzhǔ)调改店在江北新区龙湖天街焕新开业。自此，永辉全国调改门店数量达(dá)83家，预计7月底将达到150家，2026年农历春节前目标锁定300家。 这次调改实现商品“大换血”，汰换率达55%，新增(xīnzēng)4010支商品，烘焙、熟食等鲜食比例(bǐlì)从5%跃升至超20%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%，进口商品占(zhàn)比近20%，为消费者带来耳目一新(ěrmùyīxīn)的购物体验。 在生鲜区，不仅有来自永辉定向(dìngxiàng)种植的南瓜、上海青、水白菜等，借助前沿种植技术，构建起“从(cóng)田间(tiánjiān)到货架”极速配送链路，牢牢锁住生鲜的鲜嫩与营养，且引进(yǐnjìn)了洪湖粉藕、樟树小辣椒、恩施小土豆全国地域特色蔬菜。应季爆品小龙虾(xiǎolóngxiā)鲜活上市，与鲈鱼、生蚝(háo)、帝王蟹等组成“海鲜世界”。水果区的热带泰国金枕榴莲专柜占据C位，集合荔枝、山竹等时令爆品，同步推出鲜榨果汁、鲜切水果和(hé)标注最佳食用顺序(shùnxù)的果切拼盘。为保障生鲜品质，超市严格执行鲜度承诺，草莓、叶菜等娇嫩商品实行“当日清空”，果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架，让消费者每(měi)一口都吃得新鲜、安心。 “早就听说南京也要有一家学习胖东来的(de)超市了，非常高兴就是离我近(jìn)的这家店，改了以后确实跟之前不一样(yīyàng)，我去熟食那边看看是什么闻着这么香！”推着购物车的刘女士说。 升级(shēngjí)后的永辉超市龙湖江北天街店(diàn)，整体装修更加简约大气。门店取消了强制动线，拓宽了过道、降低了货架高度，视野更加开阔、购物更加自由，品质感显著提升(tíshēng)。 超市引入胖东来自有品牌专区(zhuānqū)，DL100%橙汁、DL精酿小麦啤酒、DL宝丰自由爱白酒、DL水果燕麦脆、DL压榨一级花生油等商品(shāngpǐn)集中陈列，让南京市民在家门口就可以买到胖东来品质好物。此外，永辉优选(yōuxuǎn)系列果汁、花生油、西梅干(gàn)等多款(duōkuǎn)“永辉新晋网红”为南京市民带来更多的惊喜，还精选端午节、儿童节优质(yōuzhì)商品进行推荐，一站式满足过节家宴、假期出游、儿童节欢聚等多种需求。 调改后的门店增设便民服务区，配备血压仪、身高体重测量仪、饮水机(yǐnshuǐjī)、宠物(chǒngwù)寄存处(jìcúnchù)、老花镜、微波炉、视力表，还随季供应免费花茶饮品，冬季有姜茶驱寒，夏季备菊花茶降火。 细节关怀更为贴心。在食品(shípǐn)百货货架处，增设了(le)放大镜，让商品信息更加“清晰”；针对散装食品，清晰标注(biāozhù)“每斤约几个”，有效解决了顾客在选择时的焦虑问题。在海鲜柜台，不仅(bùjǐn)提供周到的清洗服务，还能为顾客购买(gòumǎi)的海鲜进行打氧，确保海鲜的鲜活；肉禽柜台也毫不逊色，免费为顾客提供切丝、剔骨、绞肉等服务，让顾客省心省力(shěnglì)。此外，店内设置了剖鱼间、易碎品打包处、海鲜打包加冰处，还给毛巾、袜子(wàzi)等精心准备了隔离袋(dài)避免与其他商品直接接触，充分满足顾客在购物过程中的多样需求。 此次调改的重点在于员工(yuángōng)(yuángōng)的待遇和福利。门店员工综合薪资增幅20%左右，员工人数从原有的100人左右增加到(dào)165人，保证门店员工平均日工作时长在 8 小时(xiǎoshí)以内，还增加系列员工福利，如满一年即可享受10天带薪年休假、员工生日福利等。此外，还专门增设了(le)员工多功能室、更衣室，提供免费员工餐，为员工幸福加码。 “员工幸福是(shì)我们此次调改(diàogǎi)的重点，员工幸福了(le)，才能通过服务把幸福传递给顾客。‘国民超市 品质永辉’不是口号，只有我们多想一步、多把一关，才能让顾客享受品质幸福生活。”门店店长笑着说。 南京商务局相关负责人在(zài)谈及永辉龙湖江北天街店调改时指出，该项目的顺利落地展现了政企联动促进商业升级的示范(shìfàn)效应。负责人表示，通过(tōngguò)深度借鉴胖东来先进经验，该门店在商品品类优化、服务体系完善及场景体验重构等方面取得突破性进展，不仅精准对接了市民日益(rìyì)提升的品质消费需求，更为区域零售业(língshòuyè)转型升级探索了新的模式。该负责人强调，政府部门将持续(chíxù)完善营商服务机制，加大对零售企业供给端创新实践的支持力度，通过政策引导助力消费市场(xiāofèishìchǎng)高质量发展。（中国日报(zhōngguórìbào)江苏记者站 苍微）